PENGGUNAAN BAHASA INDONESIA DALAM DESKRIPSI MENU RESTORAN DAN PERANNYA TERHADAP PEMAHAMAN SERTA KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN

Naira Fazri Eka Putri; Narendra Wicaksono; Qurrota A'yun Nugraha; Ratu Mischa A.B.H; Naswa Zelda Sajidah; Mochamad Whilky Rizkyanfi

doi:10.53565/sabbhatayatra.v6i1.1759

Naira Fazri Eka Putri Universitas Pendidikan Indonesia
Narendra Wicaksono Universitas Pendidikan Indonesia
Qurrota A'yun Nugraha Universitas Pendidikan Indonesia
Ratu Mischa A.B.H Universitas Pendidikan Indonesia
Naswa Zelda Sajidah Universitas Pendidikan Indonesia
Mochamad Whilky Rizkyanfi Universitas Pendidikan Indonesia

DOI: https://doi.org/10.53565/sabbhatayatra.v6i1.1759

Abstract

Dalam industri kuliner yang semakin kompetitif, penggunaan Bahasa Indonesia dalam deskripsi menu restoran memiliki peran penting sebagai strategi komunikasi dan pemasaran yang efektif. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis bagaimana deskripsi menu berbahasa Indonesia dapat meningkatkan pemahaman konsumen, memengaruhi keputusan pembelian, serta memperkuat identitas budaya lokal di tengah arus globalisasi. Menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode deskriptif, kemudian dianalisis dengan teknik analisis tematik dan triangulasi sumber untuk menjaga validitas temuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan Bahasa Indonesia dalam menu membuat konsumen lebih mudah memahami bahan, proses penyajian, serta karakteristik makanan, sekaligus membangun rasa nyaman, kepercayaan, dan meningkatkan minat beli dibandingkan penggunaan istilah asing yang tidak familiar. Selain itu, penggunaan bahasa yang komunikatif berkontribusi dalam membentuk citra merek restoran yang autentik dan memperkuat rasa kebanggaan terhadap kuliner lokal. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa deskripsi menu berbahasa Indonesia tidak hanya memperlancar komunikasi bisnis, tetapi juga menjadi instrumen penting dalam menciptakan pengalaman kuliner yang inklusif, memuaskan, dan bermuatan nilai budaya di Indonesia.

Kata Kunci: Bahasa Indonesia, Deskripsi Menu, Strategi Pemasaran, Pengalaman Konsumen, Identitas Budaya

References

Asmoro, A. A., & others. (2021). Hubungan inovasi produk makanan terhadap minat beli masyarakat di Gresik. Jurnal Ekonomika Dan Bisnis Islam, 4(1), 55–64.
Dewi, A. N. (2023). Eksplorasi pengalaman pembelajaran bahasa Indonesia bagi penutur asing melalui konteks sosial makanan: studi deskriptif kualitatif. Jurnal Bahasa Indonesia Bagi Penutur Asing (JBIPA), 5(2), 122–143.
Haryanti, P., Hija, U. N., & Waljinah, S. (2019). Analisis Wacana Daftar Menu Makanan Berpendekatan Sosial Budaya Masyarakat. Prosiding University Research Colloquium, 69–76.
Ismanto, J., Sarjan, M., & Qashlim, A. (2020). Sistem Pendukung Keputusan Pemilihan Menu Makanan Pada Rumah Makan Menggunakan Metode AHP. Journal Peqguruang, 2(1), 103–109.
Isrozia, A., Azizah, K. N., Sandika, D. P., Pratama, M. R. B., Putri, D. W. A., & Sholihatin, E. (2023). Analisis Penggunaan Bahasa Indonesia Terhadap Minat Beli Konsumen pada Pemasaran Produk Belikopi di Media Sosial Instagram. Sabda: Jurnal Sastra Dan Bahasa, 1(2), 85–95.
Jessica, M. (2025). Gastrodiplomacy : Memperkenalkan Identitas Negara Melalui Kuliner. Kumparan.Com. https://kumparan.com/michely-jessica/gastrodiplomacy-memperkenalkan-identitas-negara-melalui-kuliner-24rZHFFzeuY
Kumparan. (2025). Prediksi Tren Kuliner 2025: Makanan Tinggi Protein hingga Ramah Lingkungan. Kumparan.Com. https://kumparan.com/kumparanfood/prediksi-tren-kuliner-2025-makanan-tinggi-protein-hingga-ramah-lingkungan-24Dwo5ho0v6
Mery Irene, T., Condro, J. A. P., Andina, S. S., An-nisa, F. I. N., & Umur, A. (n.d.). Perbandingan Penggunaan Bahasa Asing Dan Bahasa Indonesia di Ruang Publik (Mall Tunjungan Plaza Surabaya).
Ningsi, S., Kasoni, M., & Rahmah, D. A. (2022). Pengaruh Penggunaan Bahasa Indonesia Terhadap Pemasaran Produk Kopi Durian Ananda. ARBITRASE: Journal of Economics and Accounting, 3(2), 440–446.
Nuari, P. F. (2020). Penamaan Menu Makanan di Bali. BELAJAR BAHASA: Jurnal Ilmiah Program Studi Pendidikan Bahasa Dan Sastra Indonesia, 5(1), 73–90.
Panggabean, Y. T. U., & Hanum, R. (2024). PENGARUH PENERAPAN BAHASA ASING PADA MENU MAKANAN TERHADAP MINAT BELI KONSUMEN. Jurnal Review Pendidikan Dan Pengajaran (JRPP), 7(3), 10001–10007.
Salsabilla, R. (2023). LEKSIKON BAHASA ASING PADA MENU MAKANAN DI RESTORAN SURABAYA. Universitas PGRI Adi Buana Surabaya.
Syiammi, A. A. (2025). PENGARUH PENGGUNAAN BAHASA INDONESIA DALAM PEMASARAN PRODUK PAKAIAN DI SHOPEE UNTUK MENINGKATKAN DAYA TARIK KONSUMEN. Jurnal Ekonomi, Bisnis Dan Sosial, 2(4), 136–145.
Utami, H., Siregar, S. A., Nurjanah, S., & Kudadiri, M. F. (2021). Fenomena penggunaan bahasa asing dan daerah dalam penamaan bisnis kuliner di kawasan Medan. Prosiding Seminar Nasional Pembelajaran Bahasa Dan Sastra Indonesia (SemNas PBSI)-3, 267–272.
Winiasih, T. (2018). Pemakaian Bahasa Dalam Media Informasi di “WAROENG SPESIAL SAMBAL” Cabang Surabaya. Kandai, 12(2), 205–222.